Fundado en 1970, bajo la dirección de una familia de artistas, ha atraído desde sus inicios a Barcelona a todas las leyendas del flamenco, estableciéndose como un referente en el mundo flamenco sin perder un ápice de autenticidad, fiel a su herencia histórica como tablao flamenco.
Barcelona, ciudad mediterránea, quizás por su situación geográfica abierta al comercio, por la constante inmigración de andaluces, o por ser una ciudad acogedora y receptora de todas las manifestaciones artísticas extranjeras, fue, junto con Sevilla y Madrid, una de las ciudades donde florecieron los primeros cafés cantantes y uno de los lugares donde se rindió culto al flamenco. En los años 70 Barcelona era una ciudad con poco turismo, y La Rambla era el centro de su vida nocturna. Los barceloneses bajaban a La Rambla a disfrutar de la noche y de una relativa libertad y bohemia en los últimos días de la dictadura franquista. Teatros, cines, cabarets, salas de fiesta, bares que nunca cerraban... se concentraban en La Rambla.
Justo a un costado de El Paralelo, también triunfaban los espectáculos de "revue", musicales con vedettes bailando con plumas y comedias desenfadadas. Un conocido empresario de espectáculos de revista, Matías Colsada, poseía un local en La Rambla 35. Lo bautizó con el nombre de El Cordobés, en honor al famoso torero que recibía a los toros de rodillas.
Entonces, Barcelona era también una importante plaza de toros. Matías Colsada alquiló el local a Joan Gaspart, otro importante empresario de la ciudad, vicepresidente del Barça y también Presidente de Turisme de Barcelona durante muchos años. El local fue inaugurado por La Chunga en 1970 e inmediatamente después contrataron a la compañía de baile de Irene Alba y Luis Adame.
Su espectáculo tuvo mucho éxito y los propietarios propusieron a Luis dirigir el local. Luis e Irene iniciaron un apasionante proceso de contratación, convocando en el escenario del Tablao Flamenco Cordobés a todas las grandes figuras del flamenco del momento. Por aquel escenario pasaron todas las grandes leyendas, la mayoría ya fallecidas: Camarón de la Isla, Fernanda y Bernarda, Chocolate, Pansequito, Turronero, Farruco... una lista interminable y extraordinaria.
Así comenzó a forjarse la leyenda de este emblemático espacio de Barcelona y La Rambla. A lo largo de todos estos años la programación del Tablao Flamenco Cordobés ha sido siempre desbordante y sorprendente: Miguel Poveda, Eva La Yerbabuena, Israel Galván, Manuela Carrasco, Pastora Galván, Jesús Carmona, Jose Maya, Farruquito, El Farru, Patricia Guerrero, y tantos y tantos grandes artistas.
Destacar en especial, los años en los que Mila de Vargas, hermana de Luis Adame, brilló como estrella en el escenario del histórico Tablao Cordobés, hasta hoy: Año 2024, 54 años después.
La historia de este emblemático templo del flamenco continúa ahora en El Duende de Tablao Cordobés: Un nuevo espacio íntimo y acogedor, con recitales individuales y mucha apuesta por los jóvenes talentos situado también en La Rambla de Barcelona, que respetando siempre los cánones de la más alta calidad abre una nueva línea en la que quiere dar visibilidad a los jóvenes artistas, especialmente catalanes, y a las expresiones menos ortodoxas del flamenco.